Retrouvez la cuisine professionnelle à la maison
Grâce à la nouvelle collection Sublime Pro de Rosières, offrez-vous des résultats de cuisson dignes de tables étoilées.
Constituée d’un tiroir sous vide, d’un four combiné vapeur et d’une cellule de refroidissement, cette collection vous apporte le professionnalisme adéquate pour préparer vos plats comme un chef. Accompagné de l’application Epicurien, vous retrouverez de nombreuses recettes adaptées pour une expérience culinaire unique.
Cuisinez à basse température pour des résultats de cuisson parfaits
Ce four combiné vapeur offre la possibilité de cuisiner avec les fonctions de cuisson traditionnelles et la fonction vapeur. La cuisson vapeur cuit naturellement les aliments sans altérer les propriétés nutritives, vous offrant ainsi des cuissons plus gourmandes.
Optimisez la conservation des aliments
La cellule de refroidissement utilisée par les plus grands chefs permet de surgeler les aliments en quelques minutes. C’est l’appareil idéal pour éviter la prolifération des bactéries et préserver vos aliments dans les meilleurs conditions, sans déshydratation et perte de poids.
Conservez tous vos aliments en préservant leurs valeurs nutritionnelles
Le tiroir sous vide permet de stocker, faire mariner et infuser tous vos aliments. Il aspire l’air et scelle hermétiquement le sachet grâce à une soudure. Ce procédé est idéal pour préparer et conserver vos aliments plus longtemps.
Les valeurs nutritionnelles et les propriétés organoleptiques des aliments sont maintenues. Les plats sont plus équilibrés (60% de graisse en moins - 40% de sel comparé à une cuisson traditionnelle)
Ce système empêche la prolifération des bactéries et des allergènes et bloque l’oxydation des aliments.
Cuisinez vos plats à l’avance et conservez les jusqu’à 15 jours au réfrigérateur et 3 ans au congélateur (après surgélation) grâce à la cellule de refroidissement et à la mise sous vide
